Te confrunți cu dureri de cap, balonare, mâncărimi ale pielii sau oboseală inexplicabilă? Acestea pot fi semne ale intoleranței la histamină, o reacție a organismului la acumularea acestui compus în corp.
Ce este histamina?
Histamina este o substanță naturală implicată în răspunsurile alergice, digestie și funcționarea sistemului nervos. Când corpul nu o poate descompune eficient, apar simptome neplăcute.
Alimente bogate în histamină de evitat:
- Brânzeturi maturate
- Mezeluri și carne procesată
- Fructe de mare și pește afumat
- Vin, bere, oțet
- Roșii, vinete, spanac
Alternative sigure:
- Legume proaspete (dovlecel, morcov, salată verde)
- Fructe sărace în histamină (mere, pere)
- Carne proaspătă, gătită imediat după achiziție
Dacă bănuiești că ai intoleranță la histamină, discută cu un medic și încearcă o dietă de eliminare pentru a identifica alimentele care îți provoacă simptomele.